احذر.. بدائل الدهون قد تكون فخاً مليئاً بالسكريات المضافة
شدد مجلس الصحة الخليجي على ضرورة التمييز الدقيق بين أنواع الدهون المختلفة كركيزة أساسية لتعزيز صحة القلب.
وحذر في الوقت ذاته من الخدع التسويقية في المنتجات ”خالية الدسم“ التي قد تخفي أضراراً صحية جسيمة نتيجة استبدال الدهون بالسكريات، داعياً لتبني خيارات غذائية واعية لضمان سلامة الجسم.
أوضح المجلس أن الدهون ليست ضارة بالمطلق، حيث تُعد الدهون غير المشبعة خياراً صحياً حيوياً للجسم عند استهلاكها باعتدال، نظراً لدورها الفعّال في دعم وظائف القلب والحفاظ على التوازن الحيوي.
وأشار إلى أن القائمة الغذائية المفيدة تشمل مصادر طبيعية متنوعة مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا، إضافة إلى الأفوكادو والمكسرات والأسماك الدهنية الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية.
وفي المقابل، أطلقت الجهات الصحية تحذيرات جدية من الإفراط في تناول الدهون المشبعة والمتحولة، لما تشكله من خطر مباشر يهدد سلامة الشرايين ويزيد احتمالية الإصابة بأمراض القلب المزمنة.
وتتركز هذه الدهون الضارة عادة في منتجات الزبدة والسمن والدهون الحيوانية، فضلاً عن الأطعمة المقلية والمعجنات التجارية التي تتطلب حذراً شديداً وتقنيناً عند استهلاكها.
ونبّه المجلس بشكل خاص إلى خطورة الانجراف خلف المنتجات المروج لها بأنها ”خالية من الدهون“، إذ غالباً ما تلجأ الشركات لتعويض النكهة المفقودة فيها بإضافة كميات كبيرة من السكريات.
واعتبرت التوجيهات الصحية أن هذا ”البديل السكري“ قد يكون أكثر ضرراً على الصحة العامة من الدهون الطبيعية نفسها، مما يستدعي قراءة دقيقة وواعية للملصقات الغذائية قبل الشراء.
واختتم المجلس رسالته بالتأكيد على أن الوعي الغذائي والقدرة على الفرز بين النافع والضار يظلان خط الدفاع الأول للحفاظ على قلب سليم ونمط حياة مستدام.
