احذروا الأكل ليلاً.. استشاري: توقيت الوجبات يتحكم في تخزين الدهون
حذر استشاري التغذية السريرية الدكتور عبدالعزيز العثمان من الآثار السلبية لتناول الطعام ليلاً، مؤكداً أن توقيت الوجبات يوازي أهمية نوعية الغذاء في التأثير على عمليات الهضم والتمثيل الغذائي داخل جسم الإنسان.
وأوضح العثمان أن الأبحاث العلمية تثبت اختلاف تعامل الجسم مع الأطعمة بناءً على توقيت تناولها.
وبيّن أن استهلاك الغذاء في بداية اليوم يتوافق بصورة أكبر مع الساعة البيولوجية، مما يحسن الهضم وينظم مستويات السكر ومقاومة الإنسولين وآليات الجوع والشبع.
وأشار الاستشاري إلى أن تأخير الوجبات لساعات الليل يرتبط بتبعات صحية سلبية، لافتاً إلى أن الأكل المتأخر قد يسهم مباشرة في ارتفاع مستويات السكر في الدم، وزيادة معدلات تخزين الدهون في الجسم.
وشدد على ضرورة الاهتمام بوجبة الإفطار وتناولها في وقت مبكر، مع الحرص على جعلها متوازنة وغنية بمصادر البروتين والفيتامينات والمعادن.
ونصح بتقليل السكريات في وجبات الأطفال الصباحية لدعم العادات الغذائية الصحية منذ الصغر.
ودعا العثمان إلى التبكير في تناول وجبة العشاء، وتقليل الاعتماد على النشويات خلال فترة المساء.
وأكد أن تنظيم مواعيد الوجبات بما ينسجم مع الساعة البيولوجية يُعد شرطاً أساسياً لتحقيق نمط حياة غذائي صحي ومتكامل.
