للمزارعين.. كيف ترفع القيمة التسويقية لمحصول الطماطم وتحميه من التلف؟
أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة أن التزام المزارعين بالممارسات الزراعية السليمة أثناء حصاد محصول الطماطم يرفع قيمته التسويقية ويحافظ على جودته، مشددة على أهمية جني الثمار عند مرحلة اكتمال النضج.
وأوضحت الوزارة أن أبرز الممارسات الموصى بها تتضمن استبعاد الثمار المصابة أو المتضررة، وتجنب ترك المحصول على النبات لفترة تتجاوز الحاجة الطبيعية.
وبينت أهمية التعامل برفق مع الثمار أثناء عمليات الجمع لتفادي الخدوش والكدمات التي تؤثر سلباً في جودتها وصلاحيتها للتسويق.
وأشارت إلى ضرورة فرز الثمار بناءً على الحجم واللون لتحقيق التجانس داخل العبوات، ووضعها في أماكن مظللة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.
ولفتت الانتباه إلى أفضلية تنفيذ عمليات الحصاد في الأجواء المعتدلة، وتحديداً بعد زوال الندى، لتقليل فرص التخمر.
وشددت الوزارة على أهمية النقل السريع للمحصول إلى وحدات التبريد فور الانتهاء من الفرز، وذلك للمحافظة على نضارته وإطالة عمره التسويقي.
وأضافت أن الثمار عالية الجودة تتميز بلون متجانس وصلابة جيدة، وتكون خالية من الإصابات الحشرية والأعفان.
وذكرت أن الطماطم المثالية للتسويق تتمتع بشكل متجانس وملمس أملس، وتكون ناضجة بالدرجة المناسبة دون زيادة. مؤكدة على العناية الفائقة بتداول ونقل المحصول لتجنب التلف في مختلف مراحل سلاسل الإمداد حتى وصوله النهائي إلى المستهلك.
