تحذير.. عادة اجتماعية في تقديم الطعام تنقل ملايين البكتيريا بين الأشخاص
حذر أستاذ واستشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين الدكتور خالد النمر من الممارسات غير الصحية أثناء تقديم الطعام، مؤكداً أن تقطيع اللحم وملامسته باليدين مباشرة ينقل ملايين البكتيريا ويسبب العدوى.
وشدد الدكتور النمر على أهمية الالتزام بالاشتراطات الصحية السليمة عند إعداد الوجبات، لافتاً إلى أن مظاهر الكرم لا ينبغي أن تتحول إلى مصدر قلق صحي.
وأوضح أن العادات الاجتماعية المرتبطة بالكرم تعد مصدر فخر في المجتمعات العربية، غير أن التطور العلمي أثبت خطورة حجم البكتيريا المتواجدة في الفم واليدين.
وأشار استشاري أمراض القلب إلى أن كمية بسيطة من اللعاب تحتوي على أعداد هائلة من البكتيريا التي تنتقل بسهولة للأطعمة.
وبيّن أن اليد الواحدة تضم ملايين البكتيريا، معتبراً إياها من أبرز وسائل انتقال الالتهابات والأمراض بين الأشخاص عند لمس الطعام مباشرة.
ودعا النمر إلى ضرورة الاهتمام بالنظافة الشخصية وغسل اليدين باستمرار، إلى جانب العناية بنظافة الأسنان واستخدام الوسائل الصحية المناسبة لتقديم الطعام.
وأكد أن اتباع السلوكيات الوقائية البسيطة يسهم بشكل كبير في تقليل مخاطر انتقال البكتيريا، للحفاظ على الصحة العامة للمجتمع.
وخلص إلى أن الدراسات الطبية تربط نسبة كبيرة من حالات انتقال العدوى بتلوث اليدين، ما يستوجب تعزيز الوعي الصحي في التجمعات والمناسبات الاجتماعية.
