الأرز الحساوي.. محصول نادر يتحدى حرارة ال 40 درجة
كشفت منصة الإرشاد الزراعي أن ”الرز الحساوي“ يُعد من أندر المحاصيل التراثية عالمياً، لجمعه بين القيمة الغذائية العالية والخصائص الجينية الفريدة ببيئة واحة الأحساء المستدامة.
وأوضحت المنصة أن هذا المحصول يمتاز بقدرة استثنائية على النمو في درجات حرارة قاسية، تتجاوز حاجز الأربعين درجة مئوية.
وبيّنت أن هذه الخصائص الوراثية تدعم المحصول بكفاءة عالية في استخدام المياه داخل البيئات الحارة، إلى جانب مقاومته النسبية للإجهادات البيئية أثناء فترة الإزهار.
وفي سياق متصل، أشارت الإدارة إلى تميزه الغذائي بلونه الأحمر المائل للبني، نتيجة احتوائه على مركبات ”الفينولات والأنثوسيانين“ في طبقة النخالة.
وأضافت أن هذه التركيبة تمنح المنتج محتوى مضاعفاً من الألياف ومضادات الأكسدة، مما يجعل قيمته الصحية أعلى بكثير مقارنة بالأصناف البيضاء المكررة.
وفي هذا الصدد، أكدت المنصة أن هذه السمات تجعل المحصول منتجاً استراتيجياً لمواجهة التحديات البيئية، وتلبية الاحتياجات الغذائية المستقبلية مع الحفاظ على الثقافة المحلية.
