«وهم الكولاجين» يغزو المستشفيات.. والعثمان يحذر من «الجيلي»
حذر استشاري التغذية السريرية، الدكتور عبدالعزيز العثمان، من استهلاك الجيلي التجاري لافتقاره التام للكولاجين والجيلاتين الطبيعي، مشدداً على خلوه من الألياف واعتماده على السكريات والألوان الصناعية، وداعياً للتحقق من المكونات حمايةً للصحة.
وأوضح العثمان أن المكونات الأساسية للجيلي المتداول في الأسواق تقتصر فعلياً على السكر العادي والصناعي، إلى جانب الألوان ومواد القوام والمواد الحافظة.
وأضاف الاستشاري أن المنتج يحتوي أيضاً على منكهات صناعية بحتة، مثل حمض الستريت وسترات البوتاسيوم، والتي تُدرج بوضوح تام على بطاقة المكونات الخاصة بالمنتج التجاري.
وأبدى الدكتور العثمان استغرابه الشديد من إقدام بعض المستشفيات على تقديم الجيلي التجاري للمرضى، وتسويقه داخلياً باعتباره مصدراً طبيعياً للكولاجين أو الجيلاتين.
ووصف هذه الممارسات داخل بيئات الرعاية الصحية بأنها تستند إلى معلومات مضللة وغير صحيحة على الإطلاق، مما يتطلب تصحيحاً ومراجعة فورية لضمان سلامة المرضى.
ونبّه في الوقت ذاته إلى وجود أنواع محددة وخاصة من الجيلي في الأسواق تحتوي بالفعل على جيلاتين حيواني حقيقي، وتختلف جذرياً عن التجاري الشائع.
وبيّن أن هذه الأنواع الموثوقة يُكتب على عبواتها الخارجية بوضوح احتواؤها على الجيلاتين الطبيعي، مما يسهل على المستهلك تمييزها واختيارها بدقة.
وختم العثمان تحذيراته بتوجيه دعوة مباشرة للجميع بضرورة قراءة بطاقة المكونات قبل الاستهلاك، لضمان صحة المعلومات الغذائية وتجنب الانخداع بالمنتجات المصنعة.
