فطائر الاجتماعات.. سموم بيضاء تدمر الكبد وترفع السكر
حذر المختص في أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، من مخاطر الإفراط في تناول فطائر الدقيق الأبيض بالضيافات والاجتماعات، لاحتوائها على كربوهيدرات عالية تعادل 12 ملعقة سكر، مما يضاعف معدلات السمنة بالمجتمع.
وكشف أن كل 100 جرام من هذه المخبوزات تضخ في الجسم نسباً مرتفعة من النشويات التي تتحول فوراً إلى سكريات، مما يشكل صدمة لعمليات التمثيل الغذائي ويرفع مستويات السكر بالدم بشكل حاد.
وقال يؤدي هذا الاستهلاك المفرط والمتكرر لتلك المعجنات في بيئات العمل، إلى تسريع مقاومة الإنسولين وتراكم الدهون العنيدة بشكل مكثف حول منطقة البطن والكبد لدى آلاف الأفراد.
وأضاف تمتد المضاعفات الصحية لتشمل اضطرابات مزمنة في الجهاز الهضمي، حيث يعاني المستهلكون لهذه المنتجات بانتظام من نوبات الإمساك وتهيج القولون العصبي، مما يعوق جودة حياتهم اليومية.
وأشار إلى إن هذه العادات الغذائية الخاطئة تتسبب في رفع مستويات الدهون الثلاثية وتفاقم حالة الكبد الدهني، وهو ما يضع عراقيل فسيولوجية كبرى أمام أي محاولات لإنقاص الوزن واستعادة اللياقة.
ودعا إلى ضرورة الاستغناء عن هذه المخبوزات البيضاء تماماً، واستبدالها ببدائل صحية متوازنة تعتمد على الحبوب الكاملة والحشوات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة.
