لماذا يعود الجوع بشراسة بعد نصف ساعة من تناول الحلويات؟
أكد بروفيسور فسيولوجيا الجهد البدني، الدكتور محمد الأحمدي، أن الشعور المستمر بالجوع لا علاقة له بقلة كمية الطعام المتناول، بل يرتبط بشكل مباشر وحصري بنوعية الغذاء وجودته، معتبراً أن سوء الاختيار هو المحرك الرئيس لزيادة الوزن.
وأوضح، أن الإجماع العلمي الطبي يشدد على ضرورة اعتماد الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية كاستراتيجية أساسية، نظراً لقدرتها الفائقة على البقاء في الجسم لفترات طويلة ومنح شعور حقيقي ومستدام بالشبع.
ويضع خبير الفسيولوجيا الدهون الموجودة في الأسماك، وتحديداً ”السالمون“ الغني بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6، على رأس قائمة الخيارات الغذائية المثالية، جنباً إلى جنب مع البروتينات عالية الجودة المتوفرة في البيض واللحوم والدجاج.
وحذر البروفيسور من الفخ الذي يقع فيه الكثيرون عبر اللجوء إلى الوجبات السريعة والسكريات كالحلويات والفطائر والبسكويت، موضحاً أنها توفر حالة من ”الشبع الخادع“ والسريع، سرعان ما تتلاشى لتترك الجسم في حالة جوع أشد شراسة.
وكشف الأحمدي عن معيار زمني دقيق لقياس جودة الغذاء، مشيراً إلى أن عودة الشعور بالجوع خلال 30 دقيقة فقط من تناول الطعام يعد مؤشراً حيوياً خطيراً وغير صحي، ويؤكد أن الوجبة كانت تفتقر للعناصر الغذائية المشبعة، مما يفتح الباب واسعاً أمام السمنة.
وضرب الدكتور مثالاً عملياً لتبسيط المفهوم، مبيناً أن تناول وجبة بسيطة مكونة من بيضتين مسلوقتين قادر على منح الإنسان إحساساً بالامتلاء يستمر لساعتين كاملتين، وهو الفارق الجوهري بين التغذية السليمة وبين مجرد حشو المعدة بسعرات فارغة.
